Oda sıcaklığında beklettiğimiz margarini karıştırma kabına alın. Yumurta sarısı ve pudra şekeri ilavesiyle krema halini alana kadar elinizle karıştırın.
Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar katıp, hamuru toparlanana kadar yoğuralım. Streç film ile sardıktan sonra buzdolabında bekletelim.
Portakal kabuğu şekerlemesini küçük parçalar halinde keselim. Dinlenen hamuru, şekerleme ve rendelenmiş portakal kabuğu ile harmanladıktan sonra merdane yardımıyla açalım.
Açılan hamurdan yuvarlak bir çelik kalıp yardımıyla kurabiyeler çıkaralım. Tabanını yağlı pişirme kağıdı ile kapladığımız fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirelim.
Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında, orta rafta 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun!
