Geçen iki senesini kaçırdığım, bu yıl üçüncüsü düzenlenen İstanbul Coffee Festivalin’de İstanbul, buram buram kahve koktu.
Bu sene Küçükçiftlik Parkında düzenlenen kahve festivaline ilgi oldukça fazlaydı. Türk kahvesinden, çekirdek kahveye bir çok markanın tanıtıldığı festivalde, biz ziyaretçiler değişik aromalarda çeşitli kahvelerin tadına bakma fırsatı bulduk.
Bol bol kahve ikramı haricinde, cupping, tasting, demleme metotları, atölyelerde interaktif workshoplar, eğitimler, oturumlar, söyleşiler, filmler, konserler, sergiler ve daha bir çok ilgi çekici etkinlik dört gün boyunca sürdü.
Katıldığım work shop larda Coffee Department’in sahibinin sunduğu “CUPPING: Kahve kavurmada adım adım tat değişikliği” ve MOC İstanbul sahibesi Deniz Yıldız Düzgün hanımın sunduğu ve gerçekten kahve ve iş hayatı ile ilgili başından geçenleri tüm samimiyetiyle anlattığı “MOC Farkı ile 3.Dalga Kahve Demleme Teknikleri” benim için iyi birer deneyim oldular.
Ben bu sene ancak yarım günümü ayırdığım etkinliğe seneye daha fazla zaman ayıracağıma şüphe yok.
